Koláž troch jedál s kuracím mäsom ako inšpirácia na rýchlu večeru

Rýchla večera s kuracím mäsom — 10 jednoduchých receptov

od autora:

Kuracie mäso je základ rýchlej večere. Dá sa pripraviť na panvici, v rúre, v cestíčku aj ako jednoduché soté. Väčšina jedál je hotová do 20 až 35 minút a nepotrebuje zložité suroviny.

Ak neviete, čo uvariť z kuracieho mäsa na večeru, tu nájdete výber jednoduchých receptov — päť overených receptov z blogu a päť ďalších nápadov s postupom priamo tu.

Overené recepty na rýchlu večeru s kuracím mäsom

Rýchly výber podľa chuti:

Recept Čas Príprava Vhodné, keď chcete
Kuracie prsia na panvici 25 minút panvica jednoduchú večeru bez rúry
Kurací steak s volským okom a ryžou 20 minút panvica sýte jedlo po práci
Vykostené kuracie stehná so zeleninou 30 minút panvica šťavnatejšie mäso
Kuracie stripsy v cestíčku 30 minút cestíčko domácu alternatívu fast foodu

Ďalšie nápady na večeru z kuracieho mäsa

Päť jednoduchých receptov, ktoré si môžete uvariť bez otvárania ďalšieho článku. Suroviny sú bežné, postup priamočiary.

Kuracie prsia s cesnakom a maslom na panvici

20 minút · panvica · 2 porcie

Suroviny: 2 kuracie prsia, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžice masla, soľ, čierne korenie, tymián (voliteľné).

  1. Prsia naklepte na rovnakú hrúbku, osoľte a okoreňte z oboch strán.
  2. Na panvici rozohrejte maslo, pridajte prelisovaný cesnak a prsia opečte 4 až 5 minút z každej strany.
  3. Nechajte 3 minúty odpočinúť, nakrájajte a podávajte s ryžou alebo zemiakovou kašou.

Kuracie soté s paprikou a cibuľou

20 minút · panvica · 2–3 porcie

Suroviny: 400 g kuracích pŕs alebo stehien bez kosti, 1 cibuľa, 2 papriky (červená a žltá), olej, soľ, sladká paprika, majoránka.

  1. Mäso nakrájajte na kúsky, cibuľu a papriku na pásiky.
  2. Na oleji opečte cibuľu dozlatista, pridajte mäso a opečte ho zo všetkých strán.
  3. Pridajte papriku, dochuťte, poduste 5 minút a podávajte s ryžou alebo chlebom.

Zapečené kuracie prsia so syrom a horčicou

30 minút · rúra · 2 porcie

Suroviny: 2 kuracie prsia, 2 lyžice horčice, 60 g strúhaného syra (eidam alebo gouda), soľ, korenie, olej.

  1. Rúru predhrejte na 190 °C. Prsia osoľte, okoreňte a uložte do zapekacej misy.
  2. Potrite horčicou a posypte strúhaným syrom.
  3. Pečte 22 až 25 minút, kým syr nezozlatne. Podávajte s francúzskymi zemiakmi alebo ryžou.

Kuracie prsia na smotane so zemiakmi

35 minút · panvica · 3–4 porcie

Suroviny:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 500 g zemiakov
  • 200 ml smotany na varenie
  • 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku
  • soľ, korenie, tymián, olej
  1. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na plátky a uvarte do polomäkka, približne 10 minút.
  2. Kuracie prsia nakrájajte na kúsky, osoľte a opečte na oleji dozlatista. Odložte bokom.
  3. Na tom istom oleji opečte cibuľu a cesnak, zalejte smotanou, dochuťte a krátko prevarte.
  4. Pridajte späť mäso a zemiaky, premiešajte a poduste 5 minút.
  5. Podávajte s čerstvým chlebom alebo samostatne.

Tip

  • Zemiaky nemusíte variť dopredu — nakrájajte ich tenšie, približne na 3 až 4 mm, a poduste priamo v smotane o 5 minút dlhšie.
  • Na záver môžete jedlo posypať strúhaným syrom a krátko zapiecť pod grilom.

Rýchle kuracie kari so smotanou a ryžou

25 minút · panvica · 3–4 porcie

Suroviny:

  • 500 g kuracích pŕs alebo stehien bez kosti
  • 200 ml smotany na varenie
  • 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku
  • 1 až 2 lyžičky kari korenia
  • soľ, olej, ryža na podávanie
  1. Mäso nakrájajte na kúsky. Ryžu dajte variť podľa návodu.
  2. Na oleji opečte cibuľu a cesnak, pridajte mäso a opečte ho zo všetkých strán.
  3. Posypte kari, premiešajte a zalejte smotanou. Priveďte k varu.
  4. Znížte teplotu a duste 8 až 10 minút, kým omáčka mierne nezhustne.
  5. Podávajte s ryžou. Podľa chuti dosoľte.

Tip

  • Množstvo kari si upravte podľa chuti — začnite s jednou lyžičkou, ochutnajte a podľa potreby pridajte.
  • Pre hustejšiu omáčku pridajte lyžičku hladkej múky spolu s kari a pred zaliatím smotanou dobre premiešajte.

Prečo je kuracie mäso ideálne na rýchlu večeru

Kuracie prsia a vykostené stehná patria medzi najrýchlejšie druhy mäsa, aké môžete uvariť na večer počas pracovného týždňa. Na panvici sú hotové za 15 až 25 minút, v rúre za 25 až 35 minút. Nepotrebujete marinovanie, špeciálne vybavenie ani zložité suroviny.

Kuracie mäso sa hodí k väčšine príloh, ktoré máte doma — k ryži, zemiakom, cestovinám, chlebu aj zelenine. Vďaka tomu je flexibilné aj vtedy, keď chladnička nie je plná.

Kuracie prsia alebo stehná — čo na večeru?

Prsia sú chudšie a rýchlejšie sa uvaria, ale ľahšie sa vysušia. Stehná sú šťavnatejšie, odpustia vyššiu teplotu aj dlhší čas na panvici a hodia sa k nim omáčky. Na rýchlu večeru fungujú obe možnosti — záleží na tom, čo máte práve doma a čo k tomu chcete podávať.

Čo podávať k rýchlej večeri z kuracieho mäsa

Najčastejšia voľba je ryža alebo zemiaková kaša — pripravia sa rýchlo a dobre sa hodia k omáčkovým jedlám aj k opečenému mäsu. Francúzske zemiaky z rúry sú dobrou voľbou, ak máte trochu viac času. Na ľahšiu večeru stačí šalát alebo opečená zelenina.

Často kladené otázky

Ako dlho trvá pripraviť rýchlu večeru z kuracieho mäsa?

Väčšina receptov je hotová za 20 až 35 minút. Kuracie prsia na panvici zvládnete za 20 minút, zapečené jedlá z rúry trvajú o niečo dlhšie — zvyčajne okolo 30 minút.

Môžem použiť mrazené kuracie mäso?

Áno, ale mäso musí byť pred varením úplne rozmrazené. Najlepšie je rozmraziť ho v chladničke cez noc. Ak potrebujete rýchlejší postup, vložte zabalené mäso do studenej vody na 30 až 60 minút.

Čo je rýchlejšie — panvica alebo rúra?

Na panvici je kuracie mäso hotové rýchlejšie — väčšinou za 15 až 25 minút. Rúra potrebuje čas na predhriatie a samotné pečenie trvá dlhšie, ale počas neho sa môžete venovať prílohe alebo inému jedlu.

Ako spoznám, že je kuracie mäso hotové?

Mäso je hotové, keď po prepichnutí vyteká číra šťava — nie ružová. Prsia by mali mať vo vnútri bielu farbu bez ružových miest. Spoľahlivý spôsob je kuchynský teplomer — vnútorná teplota by mala dosiahnuť 74 °C.

Môžem si kuracie mäso na večeru pripraviť dopredu?

Áno. Uvarené kuracie mäso vydrží v chladničke 3 až 4 dni. Môžete ho uvariť vo väčšom množstve a na ďalší deň použiť do cestovín, šalátu alebo ako náplň do wrapov.

Kuracie stehná – recepty, príprava a tipy vrátane údených Kuracie stehná – recepty, príprava a tipy vrátane údených Všetko o kuracích stehnách na jednom mieste — od výberu mäsa po najlepšie recepty na panvici, v rúre aj na grile. Tipy a triky, aby kuracie stehno nikdy nebolo suché Tipy a triky, aby kuracie stehno nikdy nebolo suché Prečo kuracie mäso vysychá a čo s tým. Praktické tipy na správnu teplotu, čas pečenia aj oddych mäsa po úprave. Najčastejšie chyby pri príprave kuracieho mäsa a ako sa im vyhnúť Najčastejšie chyby pri príprave kuracieho mäsa a ako sa im vyhnúť Od nevhodnej teploty panvice po príliš dlhé pečenie — chyby, ktoré robia aj skúsení kuchári, a ako ich jednoducho odstrániť.

Ďalšie rýchle recepty