Cestoviny s brokolicou a syrom na tanieri, jednoduchý rýchly obed

Jednoduché cestoviny s brokolicou a syrom

od autora:

Cestoviny s brokolicou a syrom sú jednoduché, rýchle a pritom výživné jedlo, ktoré zvládneš pripraviť do 20 minút. Hodí sa ako ľahký obed aj rýchla večera, keď nemáš chuť tráviť čas pri sporáku.

Suroviny

  • 300 g cestovín (penne, rigatoni alebo iné krátke cestoviny)
  • 1 menšia brokolica
  • 150 g tvrdého syra (eidam, gouda alebo parmezán)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • čerstvo mleté čierne korenie

Postup

  1. Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale na al dente.
  2. Brokolicu rozoberte na malé ružičky a pridajte ju k cestovinám približne 3–4 minúty pred koncom varenia.
  3. Cestoviny s brokolicou sceďte, ale odložte si asi 100 ml vody z varenia.
  4. Na panvici zohrejte olivový olej, pridajte nasekaný cesnak a krátko ho opečte, len aby rozvoňal.
  5. Pridajte cestoviny s brokolicou, podlejte trochou vody z varenia a krátko premiešajte.
  6. Odstavte z ohňa, pridajte nastrúhaný syr a miešajte, kým sa pekne neroztopí.
  7. Dochutíte soľou a čiernym korením podľa chuti a ihneď podávajte.

Tipy

  • Pre krémovejšiu verziu môžete pridať lyžicu smotany na varenie.
  • Ak máte radi výraznejšiu chuť, použite parmezán alebo syr s plesňou.
  • Do receptu sa hodí aj trocha citrónovej kôry pre sviežosť.

Často kladené otázky

Môžem použiť mrazenú brokolicu?
Áno, mrazená brokolica je vhodná. Pridajte ju priamo do vody k cestovinám bez rozmrazovania.

Aký syr je na tento recept najlepší?
Najlepšie sa hodí parmezán, gouda alebo eidam. Dôležité je, aby sa syr dobre topil.

Sú tieto cestoviny vhodné aj na druhý deň?
Áno, vydržia v chladničke približne 1–2 dni. Pred podávaním ich jemne zohrejte.

Ďalšie rýchle recepty

Vložiť komentár