Cestovinový šalát s tuniakom, olivami, kukuricou a paprikou

Rýchly cestovinový šalát s tuniakom a olivami za 15 minút

od autora:

Cestovinový šalát s tuniakom a olivami je rýchle, svieže a sýte jedlo ideálne na obed, večeru alebo ako studený pokrm na cesty. Kombinácia tuniaka, chrumkavej zeleniny a jemného dresingu vytvára vyváženú a chutnú pochúťku.

Pripravíte ho približne za 15 minút. Väčšinu času zaberie varenie cestovín, zvyšok je už len krájanie, miešanie a krátke chladenie.

Suroviny

Na 3–4 porcie budete potrebovať:

  • 300 g farebných cestovín, napríklad fusilli
  • 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave
  • 100 g kukurice, konzervovanej alebo mrazenej
  • 80 g zelených olív, nakrájaných na kolieska
  • 1 menšia zelená paprika
  • 2 jarné cibuľky
  • 3 PL olivového oleja
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
  • 1 ČL horčice, voliteľne

Postup

  1. Uvarte cestoviny podľa návodu na obale v osolenej vode. Sceďte ich, krátko prepláchnite studenou vodou a nechajte vychladnúť.
  2. Tuniaka sceďte a vidličkou ho jemne rozdeľte na menšie kúsky.
  3. Papriku nakrájajte na malé kocky a jarnú cibuľku na kolieska.
  4. V miske zmiešajte cestoviny, tuniaka, kukuricu, olivy a nakrájanú zeleninu.
  5. Pridajte olivový olej, citrónovú šťavu a prípadne horčicu.
  6. Dochuťte soľou a korením a všetko dôkladne premiešajte.
  7. Nechajte aspoň 15–20 minút odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.

Tipy na lepší cestovinový šalát

Pre krémovejšiu verziu pridajte do dresingu lyžicu bieleho jogurtu alebo majonézy. Pre väčšiu sviežosť môžete pridať cherry paradajky alebo nakrájanú uhorku. Šalát chutí najlepšie dobre vychladený, preto ho pokojne pripravte aspoň hodinu vopred. Farebné fusilli nie sú len efektné, ale majú aj pevnú štruktúru a dobre držia tvar v studenom šaláte.

S čím podávať cestovinový šalát

Cestovinový šalát s tuniakom je kompletné jedlo sám osebe. Je sýty, vyvážený a ľahko prenosný. Hodí sa ako obed do práce, na piknik alebo ako ľahká večera. Môžete ho doplniť krajcom celozrnného chleba alebo podávať vedľa grilovanej zeleniny.

Často kladené otázky

Môžem šalát pripraviť deň vopred?

Áno, šalát vydrží v chladničke 1–2 dni. Pred podávaním ho premiešajte a prípadne pridajte lyžičku olivového oleja, ak cestoviny medzitým pohltili dresing.

Aké cestoviny sú najlepšie do šalátu?

Najlepšie fungujú krátke pevnejšie tvary, napríklad fusilli, penne alebo farfalle. Zachytávajú dresing a nezlepia sa tak ľahko ako dlhé cestoviny.

Môžem použiť tuniaka v oleji namiesto tuniaka vo vlastnej šťave?

Áno, ale znížte množstvo olivového oleja v dresingu, pretože tuniak v oleji pridá šalátu dostatok tuku. Výsledok bude výraznejší a chuťovo bohatší.

Prečo sú cestoviny po vychladnutí suché?

Cestoviny po vychladnutí pohltia časť dresingu. Keď ich hneď po uvarení pokvapkáte trochou olivového oleja, zostanú oddelené a nebudú suché. Dresing môžete pridať tesne pred podávaním alebo ho pripraviť o niečo štedrejší.

Ďalšie rýchle recepty