Základný recept na muffiny

Tento základný recept na muffiny je ideálny, keď chceš rýchlo upiecť niečo sladké bez váženia zložitých surovín. Cesto je jednoduché, vláčne a ľahko ho obmeníš podľa chuti – čokoládou, ovocím alebo orechmi.

Suroviny (cca 10–12 muffinov)

• 2 vajcia
• 100 g kryštálového cukru
• 80 ml oleja
• 200 ml mlieka
• 250 g hladkej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• štipka soli

Postup prípravy

1. Rúru predhrej na 180 °C (horný/dolný ohrev).
2. V miske vyšľahaj vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom.
3. Pridaj olej a mlieko, krátko premiešaj.
4. V druhej miske zmiešaj múku, prášok do pečiva a soľ.
5. Sypkú zmes postupne zapracuj do tekutej – len jemne premiešaj.
6. Cesto rozdeľ do košíčkov (plň cca do 2/3).
7. Peč 20–25 minút, kým nie sú muffiny zlatisté.

Tipy a obmeny

• Pre čokoládové muffiny pridaj 100 g čokoládových kúskov.
• Ovocná verzia: čučoriedky, maliny alebo jablká.
• Ak chceš vláčnejšie muffiny, nahraď časť mlieka bielym jogurtom.
• Cesto nemiešaj príliš dlho – muffiny budú nadýchanejšie.

Často kladené otázky

Prečo sú muffiny tuhé?
Najčastejšou chybou je príliš dlhé miešanie cesta.

Môžem použiť polohrubú múku?
Áno, muffiny budú o niečo hutnejšie, ale stále chutné.

Ako skladovať muffiny?
V uzavretej nádobe pri izbovej teplote vydržia 2–3 dni.