Jednoduchá omáčka na špagety (rýchly domáci recept)

Jednoduchá omáčka na špagety patrí medzi najrýchlejšie a najobľúbenejšie jedlá, ktoré pripravíte z pár základných surovín. Paradajková omáčka s cesnakom, cibuľou a bylinkami sa výborne hodí k špagetám alebo iným druhom cestovín. Tento recept je ideálny na rýchly obed alebo večeru.

Ingrediencie

• 400 g krájaných paradajok v konzerve alebo čerstvé paradajky
• 1 menšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička cukru
• soľ podľa chuti
• čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička sušeného oregana alebo bazalky
• špagety podľa potreby

Postup

1. Cibuľu nakrájajte nadrobno a na olivovom oleji ju krátko opražte.
2. Pridajte pretlačený cesnak a premiešajte.
3. Pridajte krájané paradajky a dobre premiešajte.
4. Omáčku ochuťte soľou, korením, cukrom a sušenými bylinkami.
5. Na miernom ohni ju varte približne 10 až 15 minút.
6. Medzitým uvarte špagety podľa návodu na obale.
7. Hotovú omáčku podávajte so špagetami a podľa chuti posypte parmezánom alebo čerstvou bazalkou.

Tipy na vylepšenie omáčky

• Pridajte čerstvú bazalku alebo petržlen.
• Omáčku môžete doplniť mletým mäsom a pripraviť rýchlu boloňskú verziu.
• Pre krémovejšiu chuť pridajte trochu smotany.
• Pre pikantnú verziu pridajte štipku chilli.

Často kladené otázky

Dá sa omáčka pripraviť aj z čerstvých paradajok?

Áno, čerstvé paradajky môžete použiť namiesto konzervovaných. Pred použitím ich odporúčame ošúpať a nakrájať na menšie kúsky.

Aké cestoviny sú najlepšie k tejto omáčke?

Najčastejšie sa používajú špagety, ale omáčka sa hodí aj k penne, fusilli alebo tagliatelle.

Dá sa omáčka zmraziť?

Áno, paradajkovú omáčku môžete zamraziť v uzavretej nádobe a použiť ju neskôr.