Jednoduchý recept na ratatouille
Jednoduchý recept na ratatouille ukáže, ako pripraviť farebné zeleninové jedlo z cukety, baklažánu, paradajok, papriky, cesnaku, olivového oleja a byliniek. V článku nájdete postup na zapečenú verziu inšpirovanú francúzskou kuchyňou, tipy na rovnomerné pečenie zeleniny, rozdiel medzi rustikálnym ratatouille a tian úpravou, rady k skladovaniu, mrazeniu aj podávaniu. Ratatouille sa hodí ako ľahké hlavné jedlo, príloha k mäsu alebo zeleninový obed s pečivom, ryžou, quinoou či polentou.