Recept z údených kuracích pŕs – 6 nápadov na rýchly obed aj večeru

od autora:

Údené kuracie prsia sú úplne iná kategória ako čerstvé kuracie mäso. Majú výraznú údenú arómu, sú už tepelne spracované a jedlo z nich pripravíte za pár minút. Stačí ich nakrájať a pridať do receptu – bez dlhého varenia, marinovania a čakania.

Tu je 6 overených nápadov, ako ich využiť – od rýchlych šalátov a cestovín až po sýtejšie jedlá na obed aj večeru.

1. Cestoviny s údenými kuracími prsiami a smotanou

Toto je jeden z najrýchlejších receptov, ktorý zvládnete za približne 20 minút. Údené kuracie prsia nakrájané na kúsky sa spoja s cesnakom, smotanou a uvarenými cestovinami. Vznikne krémová omáčka s výraznou údenou chuťou bez potreby dlhého varenia.

Postup

  1. Uvarte cestoviny podľa návodu a odložte si šálku vody z varenia.
  2. Na panvici krátko opečte pretlačený cesnak na olivovom oleji, pridajte nakrájané údené kuracie prsia a krátko ich prehrejte.
  3. Zalejte 150 ml smotany na varenie, premiešajte a nechajte minútu jemne prebublať.
  4. Pridajte cestoviny, premiešajte a ak je omáčka príliš hustá, prilejte trochu vody z varenia. Podávajte s parmezánom.

2. Šalát s údenými kuracími prsiami

Ľahký obed alebo večera bez varenia. Údené kuracie prsia nakrájané na pásiky dodajú šalátu sýtosť aj výraznú chuť. Nepotrebujete ťažký dresing – mäso má dostatok chuti samo osebe.

Tipy na kombinácie

  • S rukolou a cherry paradajkami – ľahký dresing z olivového oleja a citróna, navrch strúhaný parmezán.
  • S cestovinami a kukuricou – sýtejší variant s majonézovým dresingom, vhodný aj do práce.
  • S avokádom a vajcom natvrdo – výživný šalát, ktorý zasýti na niekoľko hodín.

3. Údené kuracie prsia v polievke

Údené kuracie prsia dodajú polievkam hĺbku chuti, ktorú s čerstvým mäsom dosiahnete ťažšie. Hodia sa do fazuľovice, hrachovej polievky aj jednoduchého zeleninového vývaru. Polievka získa údenú arómu bez toho, aby bolo potrebné pridávať výrazné dochucovadlá.

Ako na to

  • Údené prsia pridajte do polievky celé alebo nakrájané na väčšie kusy a varte ich spolu so zeleninou.
  • Na konci mäso vyberte, nakrájajte na menšie kúsky a vráťte späť do hotovej polievky.
  • Soľte opatrne – údené mäso je samo osebe slané a polievka sa môže ľahko presoliť.

4. Sendviče a wrapy s údenými kuracími prsiami

Toto je rýchla večera alebo obed do práce. Mäso stačí nakrájať, doplniť zeleninou a omáčkou a zabaliť do toastu alebo tortilly. Žiadna panvica, žiadne varenie – hotovo za päť minút.

Tipy na plnky

  • Klasický toast – údené prsia, listový šalát, paradajka, horčica alebo majonéza.
  • Wrap s jogurtovou omáčkou – uhorka, paprika, jogurt s cesnakom a kôprom.
  • Ciabatta so syrom – zapečte ju v rúre 5 minút pri 200 °C, kým sa syr neroztopí.

5. Údené kuracie prsia so zemiakmi v rúre

Jednoduché jedlo z jedného plechu. Údené kuracie prsia a zemiaky sa pečú spolu, mäso odovzdá zemiakom tuk aj údenú arómu. Výdatný obed je hotový takmer bez práce, pretože pečenie zaberie väčšinu času.

Postup

  1. Zemiaky nakrájajte na väčšie kusy, osoľte, okoreňte a polejte olejom.
  2. Rozložte ich na plech a položte na ne údené kuracie prsia.
  3. Pečte v rúre pri 180 °C asi 35 minút – zemiaky budú mäkké a povrch mäsa mierne chrumkavý.
  4. Podávajte s kyslou uhorkou alebo jednoduchým šalátom.

6. Údené kuracie prsia so zeleninou na panvici

Rýchly obed alebo večera, ktorá je hotová za 15 minút. Nakrájané údené kuracie prsia sa opečú na panvici spolu so zeleninou a vznikne ľahké, výdatné jedlo bez zbytočných prísad.

Postup

  1. Na rozpálenej panvici s trochou oleja opečte nakrájanú cibuľu a papriku domäkka, približne 5 minút.
  2. Pridajte nakrájané údené kuracie prsia a opečte ich 2 až 3 minúty, kým sa okraje zľahka nezafarbia.
  3. Dochuťte paprikou a cesnakom a podávajte s ryžou, chlebom alebo zemiakovým pyré.
  4. Soľ pridávajte opatrne – mäso je prirodzene slané.

Prečo sú údené kuracie prsia také praktické

  • Sú už tepelne spracované – stačí ich ohriať alebo použiť priamo za studena.
  • Majú výraznú chuť – jedlám dodajú hĺbku bez dlhého varenia alebo špeciálnych korenín.
  • Majú dlhšiu trvanlivosť – v chladničke vydržia dlhšie ako čerstvé mäso.
  • Hodia sa do studenej aj teplej kuchyne – do šalátov, polievok, cestovín aj sendvičov.
Údené kuracie mäso – 7 receptov a nápadov, ako ho využiť Overené recepty a nápady na údené kuracie mäso – od polievok a cestovín až po sendviče a šaláty. Údené kuracie mäso – 7 receptov a nápadov Ako pripraviť údené kuracie stehná Postup, časy a tipy, ako dostať z údených kuracích stehien maximum chuti. Ako pripraviť údené kuracie stehná Údené kuracie stehná na kyslej kapuste Výrazná slovenská klasika – údené mäso a kyslá kapusta, ktoré si spolu výborne rozumejú. Údené kuracie stehná na kyslej kapuste Nedeľný obed z kuracích stehien – 7 receptov na sýty rodinný stôl Sedem overených receptov z kuracích stehien pre celú rodinu na nedeľný obed. Nedeľný obed z kuracích stehien

Ďalšie rýchle recepty