Omeleta so šunkou a syrom na tanieri

Omeleta so šunkou a syrom: rýchle raňajky alebo večera za 15 minút

od autora:

Omeleta so šunkou a syrom je rýchle a sýte jedlo z vajec, ktoré sa hodí na raňajky, ľahký obed aj jednoduchú večeru. Šunka pridá výraznejšiu chuť a syr sa vo vnútri príjemne roztopí.

Základom sú vajcia, soľ, korenie a trochu masla alebo oleja. Mlieko či smotana sú voliteľné. Šunku a syr pridajte až vtedy, keď už omeleta začína tuhnúť, aby sa dala ľahko preložiť a syr sa stihol roztopiť bez zbytočného vysušenia vajec.

Čas prípravy: približne 5 minút. Čas varenia: približne 7 minút. Celkový čas: približne 12 minút. Počet porcií: 1.

Suroviny (1 porcia)

  • 2–3 vajcia
  • 1–2 lyžice mlieka alebo smotany (voliteľné)
  • 50 g šunky nakrájanej na kocky alebo prúžky
  • 40 g strúhaného alebo plátkového syra
  • soľ podľa chuti
  • mleté čierne korenie podľa chuti
  • kúsok masla alebo 1 lyžička oleja

Postup

  1. V miske rozšľahajte vajcia so soľou a mletým čiernym korením. Ak používate mlieko alebo smotanu, primiešajte ich teraz.
  2. Na panvici rozohrejte maslo alebo olej. Panvica má byť teplá, ale nie príliš rozpálená.
  3. Vaječnú zmes vlejte na panvicu a nechajte ju tuhnúť na miernom až strednom ohni.
  4. Keď sú okraje pevnejšie a povrch je ešte mierne tekutý, rozložte na jednu polovicu šunku a syr.
  5. Panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni nechajte ešte minútu, kým sa syr roztopí.
  6. Voľnú polovicu omelety preklopte cez plnku a nechajte ešte pár sekúnd na panvici, aby sa spojila.
  7. Stiahnite z ohňa a ihneď podávajte, keď sú vajcia stuhnuté, omeleta zostáva mäkká a syr je roztopený.

Tipy na lepší výsledok

  • Plnku pridajte až neskôr: ak dáte šunku a syr na panvicu príliš skoro, omeleta sa ťažšie prekladá a môže sa roztrhnúť.
  • Syr nastrúhajte najemno: rýchlejšie sa roztopí a rovnomernejšie sa rozloží po omelete.
  • Pokrievka pomáha: prikrytie na krátky čas roztopí syr bez toho, aby ste museli omeletu obracať.
  • Solenie zvážte: šunka aj syr sú už samy osebe slané, takže vaječnú zmes osoľte jemnejšie.

S čím sa hodí

Omeletu so šunkou a syrom podávajte s čerstvým pečivom, zeleninovým šalátom alebo paradajkami. Na večeru sa hodí aj s pečenými zemiakmi alebo krajcom celozrnného chleba.

Často kladené otázky

Aký syr je na omeletu najlepší?

Vhodný je syr, ktorý sa dobre topí, napríklad eidam, gouda alebo čedar. Jemne nastrúhaný syr sa zvyčajne roztopí rýchlejšie a rovnomernejšie ako hrubé plátky.

Môžem použiť aj inú šunku alebo slaninu?

Áno, namiesto šunky môžete použiť aj slaninu, klobásu alebo už tepelne upravené kuracie mäso. Slaninu či klobásu je najlepšie najprv samostatne opiecť a až potom pridať do omelety.

Prečo sa omeleta pri prekladaní trhá?

Omeleta sa najčastejšie trhá vtedy, keď je ešte príliš tekutá alebo keď je plnka príliš ťažká. Počkajte, kým sú okraje dostatočne pevné, a plnku rozložte len na tenkú vrstvu.

Dá sa omeleta so šunkou a syrom pripraviť aj bez mlieka?

Áno. Mlieko ani smotana nie sú nevyhnutné. Omeletu môžete pripraviť len z vajec, soli, korenia a trochy masla alebo oleja.

Je omeleta so šunkou a syrom vhodná aj na večeru?

Áno. Omeleta so šunkou a syrom sa hodí aj na rýchlu večeru. Podávať ju môžete samostatne alebo s pečivom, zeleninou či šalátom.

Ďalšie rýchle recepty