Táto kapustnica s mäsom a klobásou je sýta, krémová a vhodná ako rýchly obed aj večera. Vďaka smotane má jemnú chuť a zvládnete ju bez dlhého varenia.
Suroviny (4 porcie)
- 500 g kyslej kapusty
- 300 g bravčového mäsa (pliecko alebo stehno)
- 200 g údenej klobásy
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1,2 l vody alebo vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- 1 bobkový list
- 1 lyžica oleja
- soľ a čierne korenie
Postup
- V hrnci rozohrejte olej a osmahnite nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
- Pridajte cesnak a krátko ho orestujte.
- Vložte na kocky nakrájané mäso a opečte ho zo všetkých strán.
- Prisypte kyslú kapustu, pridajte bobkový list a zalejte vodou alebo vývarom.
- Varte 25–30 minút kým mäso nezmäkne.
- Pridajte nakrájanú klobásu a varte ešte 5–10 minút.
- Na záver vlejte smotanu, premiešajte a dochuťte soľou a korením.
Tipy pre dokonalú kapustnicu
- Ak je kapusta príliš kyslá, pred varením ju krátko prepláchnite.
- Kapustnica chutí lepšie keď sa po uvarení nechá chvíľu odstáť.
- Podávajte s čerstvým chlebom.
Často kladené otázky
Volám sa Michal a mám rád jednoduché, domáce a rýchle recepty bez zbytočných komplikácií. Na ReceptyRychlo.sk zdieľam overené postupy z bežných surovín – bez experimentov a zbytočnej vedy.
Varíme jednoducho.
Objavte ďalšie rýchle a domáce recepty každé ráno o 8:00 na ReceptyRychlo.sk.
