Praženica so syrom je klasika, ktorá nikdy nesklame. Rýchla, sýta a ideálna na raňajky, večeru alebo keď nemáš chuť dlho stáť pri sporáku. Stačí pár surovín a výsledok je vždy dobrý.
Suroviny
- 4 vajcia
- 40–60 g tvrdého syra (eidam, gouda, čedar)
- 1 lyžica masla
- soľ podľa chuti
- čierne korenie (voliteľné)
Postup
- Vajcia rozklep do misky a zľahka ich rozšľahaj vidličkou.
- Na panvici rozohrej maslo na miernom ohni.
- Prilej vajcia a nechaj ich chvíľu zatiahnuť.
- Jemne miešaj, aby praženica zostala krémová a nevysušená.
- Keď sú vajcia takmer hotové, pridaj nastrúhaný syr.
- Dochut soľou, prípadne korením, krátko premiešaj a hneď odstav.
Tipy, aby bola praženica dokonalá
- Praženicu rob na miernom ohni, nie na prudkom.
- Syr pridávaj až ku koncu, aby sa krásne roztopil.
- Ak chceš jemnejšiu chuť, môžeš pridať lyžicu smotany alebo mlieka.
- Podávaj s čerstvým chlebom alebo pečivom.
Často kladené otázky
Aký syr je najlepší do praženice?
Najlepšie sa hodia syry, ktoré sa dobre topia, napríklad eidam, gouda alebo čedar.
Praženica je s nimi jemná a krémová.
Kedy pridať syr?
Syr pridávajte až ku koncu prípravy, keď sú vajcia takmer hotové.
Syr sa krásne roztopí a praženica zostane jemná.
Na akom ohni ju robiť?
Praženicu pripravujte na miernom ohni.
Príliš vysoká teplota spôsobí, že vajcia budú suché a gumové.
Dá sa praženica so syrom pripraviť aj bez masla?
Áno, môžete použiť olej, ale maslo dodá praženici výraznejšiu a jemnejšiu chuť.
Volám sa Michal a mám rád jednoduché, domáce a rýchle recepty bez zbytočných komplikácií. Na ReceptyRychlo.sk zdieľam overené postupy z bežných surovín – bez experimentov a zbytočnej vedy.
Varíme jednoducho.
Objavte ďalšie rýchle a domáce recepty každé ráno o 8:00 na ReceptyRychlo.sk.
