Ľadová káva z instantnej kávy s mliekom a ľadom

Ľadová káva z instantnej kávy – rýchly recept bez kávovaru

od autora:

Ľadová káva z instantnej kávy je najrýchlejší spôsob, ako si doma pripraviť osviežujúci kávový nápoj – bez kávovaru, bez špeciálneho vybavenia a bez dlhého čakania. Instantná káva, studené mlieko a ľad sú základ, ktorý vám úplne postačí.

Celá príprava trvá približne do 5 minút. Recept uvádzame v troch verziách – klasická s mliekom, spenená dalgona verzia a fit verzia bez cukru – aby si každý našiel svoju obľúbenú.

Suroviny (1 porcia)

Klasická verzia s mliekom:

  • 2 ČL instantnej kávy
  • 3 PL horúcej vody
  • 150–200 ml studeného mlieka
  • hrsť ľadových kociek
  • 1–2 ČL cukru alebo sladidla podľa chuti

Dalgona verzia (spenená káva na vrchu):

  • 2 ČL instantnej kávy
  • 2 ČL cukru
  • 2 ČL horúcej vody
  • 200 ml studeného mlieka
  • hrsť ľadových kociek

Fit verzia bez cukru:

  • 2 ČL instantnej kávy
  • 3 PL horúcej vody
  • 150 ml nesladeného ovseného alebo mandľového mlieka
  • hrsť ľadových kociek
  • štipka škorice podľa chuti

Postup

Klasická ľadová káva z instantu

  1. Instantnú kávu rozpustite v 3 lyžiciach horúcej vody a dobre premiešajte, kým nevznikne hladký koncentrát. Pridajte cukor alebo sladidlo a znova premiešajte.
  2. Nechajte koncentrát chvíľu vychladnúť – stačia približne 2 minúty. Horúci koncentrát by pri malom množstve ľadu nápoj zbytočne zriedil.
  3. Do pohára nasypte hrsť ľadových kociek a nalejte kávový koncentrát.
  4. Dolejte studené mlieko, premiešajte a podávajte ihneď.

Dalgona ľadová káva – postup

  1. Do misky dajte instantnú kávu, cukor a horúcu vodu v pomere 1 : 1 : 1. Šľahajte ručným mixérom alebo metličkou asi 2 až 3 minúty, kým nevznikne hustá, svetlohnedá pena.
  2. Do pohára nasypte ľadové kocky a nalejte studené mlieko – asi do troch štvrtín pohára.
  3. Lyžicou opatrne naložte kávovú penu na vrch mlieka. Pred pitím premiešajte alebo nechajte penu pomaly klesnúť dolu.

Tipy pre najlepšiu instantnú ľadovú kávu

  • Kávu najskôr rozpustite v malom množstve horúcej vody – v studenom nápoji sa instantná káva rozpúšťa pomalšie a môžu v nej zostať hrudky.
  • Na dalgona penu funguje najlepšie instantná káva s cukrom – espresso ani filtrovaná káva nevytvoria rovnakú stabilnú penu.
  • Použite kvalitnú instantnú kávu – rozdiel v chuti je výrazný. Lyofilizovaná instantná káva má často čistejšiu a plnšiu chuť ako bežná sprejom sušená.
  • Sladidlo pridajte do horúceho koncentrátu, nie až do studeného nápoja – v studenej káve sa cukor nerozpúšťa rovnomerne.
  • Zmrazte kávový koncentrát v kockách ľadu – namiesto bežného ľadu ochladí nápoj bez toho, aby ho zriedil.
  • Dalgona penu môžete pripraviť krátko vopred a uchovať v chladničke približne 1 až 2 hodiny – pred podávaním ju len lyžicou naložte na mlieko.

S čím sa hodí

Instantná ľadová káva je rýchle osvieženie kedykoľvek počas dňa – ráno namiesto teplého nápoja, popoludní ako povzbudenie alebo ako dezertná káva po obede. Výborne sa hodí k sladkým raňajkám, croissantu alebo kúsku čokolády. Dalgona verzia pôsobí efektne aj ako nápoj pre hostí – vyzerá ako z kaviarne, a pritom ju zvládnete za pár minút.

Často kladené otázky

Môžem instantnú kávu rozpustiť priamo v studenej vode?

Dá sa to, ale nie je to ideálne. Instantná káva sa v studenej vode rozpúšťa pomalšie a môžu v nej zostať hrudky. Lepšie je najskôr ju rozpustiť v malom množstve horúcej vody, nechať mierne vychladnúť a až potom pridať ľad a mlieko.

Aká instantná káva je najlepšia na ľadovú kávu?

Veľmi dobre funguje lyofilizovaná instantná káva, ktorá má často výraznejšiu a čistejšiu chuť ako bežná sprejom sušená. Na dalgona penu použite klasickú instantnú kávu bez prísad – práve tá sa šľahá najspoľahlivejšie.

Čo je dalgona káva?

Dalgona káva je spenená káva z instantnej kávy, cukru a horúcej vody v pomere 1 : 1 : 1. Tento typ šľahanej kávy sa preslávil najmä počas pandémie, hoci podobné spôsoby prípravy existovali aj skôr. Pena sa nakladá na studené mlieko s ľadom a pred pitím sa zvyčajne premieša.

Môžem použiť rastlinné mlieko?

Áno, rastlinné mlieko funguje veľmi dobre. Ovsené mlieko je krémové a dobre sa hodí ku kávovej chuti, mandľové pridáva jemný orieškový nádych. Na dalgona verziu je vhodné najmä ovsené mlieko, pretože má plnšiu chuť aj textúru.

Koľko instantnej kávy použiť na jednu porciu?

Na jednu porciu ľadovej kávy sú vhodné približne 2 čajové lyžičky instantnej kávy rozpustené v 3 lyžiciach horúcej vody. Ak máte radi silnejšiu kávu, môžete pridať ešte pol lyžičky až lyžičku navyše. Na dalgona penu je jednoduchý pomer: 2 ČL kávy, 2 ČL cukru a 2 ČL horúcej vody.

Líši sa chuť instantnej ľadovej kávy od tej z espressa?

Áno, chuť sa líši. Espresso má zvyčajne hlbšiu a komplexnejšiu chuť. Instantná káva býva jednoduchšia, ale pri studenej verzii s ľadom a mliekom je rozdiel menej výrazný – najmä ak použijete kvalitnú lyofilizovanú kávu a správne množstvo.

Ďalšie rýchle recepty