Nealkoholická Virgin Piña Colada s kokosovým okrajom a ananásom

Nealkoholická Virgin Piña Colada, originálny recept hotový za 5 minúť

od autora:

Virgin Piña Colada je nealkoholická verzia známeho tropického koktailu. Spája ananásovú šťavu, sladený kokosový krém typu cream of coconut a ľad do hustého, krémového a osviežujúceho nápoja. Na prípravu je najpraktickejší mixér, no nižšie nájdete aj jednoduchú možnosť bez neho.

Alkoholická Piña Colada vznikla v Portoriku v 50. rokoch 20. storočia, hoci o autorstvo sa dodnes vedie spor. Virgin verzia nemá jednu oficiálnu alebo jednotne stanovenú receptúru – ide o nealkoholickú úpravu pôvodného koktailu bez rumu. Tento domáci pomer zachováva výraznú ananásovo-kokosovú chuť bez toho, aby bol nápoj zbytočne presladený.

Čas prípravy: približne 5 minút. Počet porcií: 1 veľký nápoj. Orientačná energia: približne 210–260 kcal podľa použitého kokosového krému a ananásovej šťavy. Náročnosť: jednoduchá – stačí mixér a niekoľko dobre vychladených surovín.

Čo budete potrebovať

Suroviny (1 porcia):

  • 100 ml dobre vychladenej 100 % ananásovej šťavy
  • 40 ml sladeného kokosového krému typu cream of coconut
  • 120–150 g ľadu
  • 50–70 g čerstvého alebo mrazeného ananásu, voliteľne
  • strúhaný kokos na okraj pohára, voliteľne
  • kúsok ananásu a koktailová čerešňa na ozdobu

Vybavenie:

  • mixér vhodný na drvenie ľadu
  • vysoký pohár typu hurricane alebo iný objemnejší pohár
  • jigger, kuchynská odmerka alebo váha

Postup

  1. Ak chcete kokosový okraj, vonkajšiu časť okraja pohára jemne potrite kúskom ananásu a obaľte v strúhanom kokose. Pohár zatiaľ odložte do chladničky.
  2. Do mixéra nalejte ananásovú šťavu a sladený kokosový krém. Pridajte ľad a podľa chuti aj čerstvý alebo mrazený ananás.
  3. Mixujte približne 20–40 sekúnd, kým nevznikne hladká, krémová a penivá zmes bez veľkých kúskov ľadu. Čas prispôsobte výkonu mixéra.
  4. Skontrolujte konzistenciu. Ak je nápoj príliš hustý, pridajte trochu ananásovej šťavy; ak je riedky, pridajte niekoľko kociek ľadu alebo trochu mrazeného ananásu a krátko premixujte.
  5. Nalejte do pripraveného pohára, ozdobte kúskom ananásu a koktailovou čerešňou a ihneď podávajte.

Tipy na vydarenú Virgin Piña Coladu

  • Cream of coconut nie je bežné kokosové mlieko: ide o hustý sladený kokosový výrobok určený do nápojov a dezertov. Kokosové mlieko je redšie a spravidla nesladené, preto by vytvorilo menej krémový a menej sladký výsledok.
  • Pozor aj na nesladený kokosový krém na varenie: ak máte iba ten, použite približne 35 ml krému a 10–15 ml cukrového sirupu. Sladkosť dolaďte až po ochutnaní.
  • Mrazený ananás zlepší textúru: môže nahradiť časť ľadu a dodá nápoju výraznejšiu ovocnú chuť bez nadmerného zriedenia.
  • Kokosový okraj je voliteľný: vyzerá efektne, ale nápoj je už sám osebe sladký. Kokos preto naneste len na vonkajšiu časť okraja, aby nepadal do pohára.
  • Chcete alkoholickú Piña Coladu? Použite samostatný klasický pomer: 50 ml bieleho rumu, 30 ml cream of coconut a 50 ml čerstvej ananásovej šťavy, všetko rozmixované s ľadom.

S čím sa Virgin Piña Colada hodí

Virgin Piña Colada je sladší a sýtejší nealkoholický nápoj, ktorý môže poslúžiť aj ako ľahký tekutý dezert. Dobre sa hodí k pikantnejším jedlám, grilovanému kuraciemu mäsu, krevetám, ovocným misám alebo slaným chuťovkám. Najlepšie chutí ihneď po príprave, kým zostáva studená, krémová a penivá.

Často kladené otázky

Aký je správny pomer ananásovej šťavy a kokosového krému?

Virgin Piña Colada nemá jednu oficiálne stanovenú receptúru. Vyvážený domáci pomer je približne 100 ml ananásovej šťavy na 40 ml sladeného cream of coconut, doplnený 120–150 g ľadu.

Aký je rozdiel medzi cream of coconut, kokosovým krémom a kokosovým mliekom?

Cream of coconut je hustý a sladený kokosový výrobok určený najmä do koktailov a dezertov. Kokosový krém na varenie je tiež hustý, ale zvyčajne nesladený. Kokosové mlieko je redšie a má nižší podiel kokosovej zložky.

Dá sa Virgin Piña Colada pripraviť bez mixéra?

Áno, hoci výsledok nebude mať rovnakú mrazenú konzistenciu. Ananásovú šťavu a cream of coconut intenzívne pretrepte v shakeri s ľadom a preceďte do pohára naplneného drveným ľadom.

Ako z tohto receptu pripraviť alkoholickú Piña Coladu?

Pre klasickejší alkoholický pomer použite 50 ml bieleho rumu, 30 ml cream of coconut a 50 ml čerstvej ananásovej šťavy. Všetky suroviny rozmixujte s ľadom a nalejte do veľkého pohára.

Dá sa použiť mrazený ananás namiesto ľadu?

Mrazený ananás môže nahradiť približne polovicu ľadu. Ak ním nahradíte všetok ľad, nápoj bude veľmi hustý, preto môže byť potrebné pridať trochu ananásovej šťavy alebo studenej vody.

Aký pohár je na Virgin Piña Coladu najlepší?

Tradične sa používa vysoký pohár typu hurricane alebo pohár na Piña Coladu. Dôležitejší než presný tvar je dostatočný objem na hustý nápoj a ovocnú ozdobu.

Ďalšie rýchle recepty